دانشکده پیراپزشکی

معرفی کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی   

اولین دوره پذیرش دانشجو در مقطع کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی توسط دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران در سال 1388 انجام گرفته است. کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، جهت جلوگیری از ابتلای انسان به بیماری ها و حفظ محیط از نظر آلودگی مورد توجه قرار می گیرد.

بعد از 4 سال پیگیری جهت راه اندازی رشته بهداشت و ایمنی غذایی مجوز پذیرش دانشجو در مقطع کارشناسی ارشد زیر نظر گروه علوم تغذیه در سال 1400 اخذ گردید و دانشجویان در مهر ماه همان سال از طریق کنکور سراسری در این رشته پذیرش شدند.

زمینه های فعالیت در بازار کار بهداشت و ایمنی مواد غذایی   

برای داشتن مواد غذایی سالم و کاهش عوارض متعدد آن، کارشناسان ارشد این رشته لازم است در جهت حفظ و ارتقای سلامت جامعه، با توانمندی های زیر در زمینه های فعالیت در بازار کار بهداشت و ایمنی مواد غذایی آشنا شوند و آن ها را به کار گیرند.

•  
• آلودگی های مواد غذایی
• ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی
• افزودنی های مجاز شامل نگهدارنده ها، طعم دهنده ها، بافت دهنده ها، رنگ ها و شیرین کننده ها
• شناسایی سموم و مسمومیت ها  

بازار کار بهداشت و ایمنی مواد غذایی  

بازار کار بهداشت و ایمنی مواد غذایی بسیار مناسب است. دانش آموختگان ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی می توانند در سازمان غذا و دارو، وزارت جهاد کشاورزی (سازمان دامپزشکی کشور- شیلات)، کارخانجات و مراکز تولید مواد غذایی، آزمایشگاه های مواد غذایی دولتی و خصوصی، مراکز تحقیقاتی مواد غذایی مشغول به کار شوند. همچنین می توانند نقش های آموزشی- مشاوره ای، پژوهشی، اجرایی و مدیریتی را در جامعه ایفا کنند. به طورکلی می توان گفت با توجه به جدید بودن این رشته، دامنه بازار کار بهداشت و ایمنی مواد غذایی بسیار گسترده است. داوطلبان ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی اگر با علاقه وارد این رشته بشوند موفقیت های بی شماری را در این زمینه کسب می نمایند. علاوه بر این به دلیل اهمیت این رشته در جامعه، داوطلبان به ادامه تحصیل در خارج از کشور هم می توانند بسیار امیدوار باشند.